北海道産原料(足寄産ホエイ、豊頃産大麦麦芽、
北海道産小麦)を中心に苦味と着色のドイツ産
チョコレートモルトを加えたダークビールです。
ダークビールでありながら、
さらに塩を0.08%程加えゴーゼスタイルでもあります。
 
ダークビールに求められる
苦味とコク、
ゴーゼビールに求められる
喉越しの良さと微かな酸味と塩味。
よく冷やしてゴーゼとして、
少し温度を上げてダークビールとして、
一本で二つの顔を持つ
大変ユニークなビールに仕上がりました。